Tradición gastronómica que convence a nuestros Dietistas.

Antes de comenzar tenemos que definir exactamente qué es una Faba, conocida por multitud de nombres como Judías, Fabes, Alubias, Habichuelas....es una legumbre típica de latinoamérica que ha sido traída hasta España hace más de 500 años.
Una vez aquí, en España las distintas especies de Fabas fueron evolucionando en sabor y composición nutricional, dependiendo de la zona climática y del sustrato que se utilizaba para su cultivo.

El Concello de A Veiga promueve y rescata la autentica Faba Loba de Trevinca devolviendola a la mesa, ya que es un alimento saludable y sabroso con un valor nutricional tan sobresaliente como su sabor.

• ¿Que Nutrientes tiene la Faba Loba?

La composición nutricional de estas famosa Faba Loba de Trevinca ha sido tipificada, siendo una legumbre muy saludable, empleada en múltiples recetas de la cocina tradicional de las Altas Montañas Gallegas.

Información Nutricional de la Faba Loba de Trevinca por 100g:
Kcal: 88
Grasas totales: 0,7g
Ácidos grasos Saturados: 0,1g
Ácidos grasos Poliinsaturados: 0,3g
Ácidos grasos Monoinsaturados: 0,1g
Colesterol: 0g
Sodio: 25mg
Potasio: 333mg
Hidratos de carbono: 18g
Fibra alimentaria: 8g
Azucares: 9g
Proteinas: 8g
Vitamina A: 333IU
Vitamina C: 3,7mg
Vitamina B6: 0,1g
Calcio: 37mg
Hierro: 1,6mg
Magnesio: 33g
Zinc: 1mg

Por consiguiente La Faba Loba de Trevinca es un complemento nutricional que no solo aporta un valor energético saludable, además su composición en Vitaminas y Minerales le confieren unas características muy adecuadas de Dietoterapia como por ejemplo:

1. Alto valor energetico.
2. Ideales para descalcificaciones óseas.
3. Son una fuente de proteínas apta para veganos y vegetarianos.
4. Personas que sufren anemias.
5. Cansancio.
6. Astenias primaverales.
7. Cardioprotector.
8. Aporte de fibra, ideal en personas con estreñimiento.
9. Ayuda fortalecer el sistema inmune.

• Faba Loba de Trevinca, un sabor tan impresionante como su tamaño.

Hablar de Galicia es, hablar de tierra de tradiciones, buena gastronomía, y estas legumbres no iban a ser menos, con un sabor sorprendentemente espectacular y una textura que se deshace en el paladar, la Faba Loba cultivada en un enclave privilegiado libre de contaminantes y al más puro estilo tradicional en las Altas Montañas de Trevinca (A Veiga, Ourense) aportan al plato una exclusividad y una sorpresa para los sentidos, siendo un manjar que harán que tus papilas disfruten de cada bocado.

Alimento fácil de preparar y una opción saludable que podrás usar tanto en guisos, ensaladas, salteadas.... Deja volar tu imaginación y disfruta del exquisito sabor de la auténtica Faba Loba de Trevinca.

• Un Plato con unos pilares sostenibles envueltos de tradición. 

La agricultura en tierras de Trevinca hacen un lugar idóneo para que estas Fabas Lobas se cosechan con un método tradicional libre de contaminantes, así conseguimos que nuestros platos además de nutritivos sean saludables y ecológicos, aportando un extra de garantia.

Pero... ¿Qué hay detrás de la Faba Loba de Trevinca?

El Concello de A Veiga ha habilitado 28 Fincas (más de una Hectárea) para la producción de Faba Loba, haciendo que este producto tenga un sentido no solo alimentario, un sentido de implicación de los habitantes de esta zona de Galicia, haciendo que este artículo sea conocido en el resto del mundo.

Más que una Alubia, un tesoro de tierras Celtas que ahora podrás encontrar a tu disposición en la Parafarmacia online Farmafresh, especialistas en Nutrición. Comprar Faba Loba en Farmafresh ya es posible.